Hmelj Perle – 100 g

Značilnosti:
Perle je nemška sorta hmelja, ki v Evropi še naprej pridobiva na popularnosti. Perle je bil sprva pripravljen iz staršev severne pivovarne in ima vsekakor značilne zelene, mete note Severnega pivovarja, skupaj z bolj plemenito, zemeljsko / pikantno kakovostjo, ki spominja na tradicionalni hmelj, kot sta Hallertau ali Saaz.
Pri 7 % do 9 % AA je Perle najbolje uporabiti v vlogi arome, vendar pa Perle prav tako odlično samostojno poskoči v pivu z nižjo alfa, kot je lahki lager ali ameriška pšenica. Druga uporaba je zanimiv hmelj namesto nekaterih tradicionalnih hmeljov v Združenem kraljestvu – odličen primer je Sierra Nevada Pale Ale.

Primerni za vse Europea Lagers, Low fermentazione Ales, Stouts in belgijska piva.

Specifikacije:
Tipična uporaba: okus / aroma.
Alfa kislina: 7 % do 9 % AAU.
Izvor: Nemčija.
Značilnosti: Minty, zelena, žlahtna, začinjena.
Slogi: Lager, Wheat.
Podoben hmelj: Northern Brewer, Challenger.
Komercialni primeri: Sierra Nevada Pale Ale.