Columbus (Zeus, Tomahawk) USA 100g Hmelj – Vse Za Pivo

Hmelj Columbus je eden od treh C, vključno s stoletnico in kaskado. Ta sorta ima tudi druga imena, vključno s CTZ, kar pomeni Columbus, Tomahawk in Zeus. Tomahawk je popolnoma enaka sorta, medtem ko je hmelj Zeus tako bridko blizu, da se zatakne. Boj za poimenovanje je povezan z avtorskimi pravicami in patenti med Yakima Chief, Inc in Charlesom E. Zimmermanom, ki je prvotno pridelal sorto. To je povzročilo skupno podjetje, ki se imenuje HUSA-CEZ, LLC med Charlesom in Hopunionom iz ZDA.

Z zavajajočo zgodovino na stran Columbus Hmelj v pivu proizvaja odličen hmelj z dvojnim namenom. Na mizo prinese grenkobo in močno sanjsko aromo. Columbus na mizo prinese 14% -16% ocene alfa kisline, zaradi česar je idealen za postavitev grenkih temeljev za piva, kot so Pale Ales, India Pale Ales, Stouts in vse, kar je Imperial. V isti lastnosti se ta sorta običajno uporablja za pozno vrenje ali suho poskakovanje zaradi svojega zeliščnega, zemeljskega značaja. Vonj je prijeten in v svežih serijah najdemo citrusne note.

Vsebnost olja v hmelju Columbus je zmerna, eterična olja pa so razmeroma uravnotežena. Je zmerno donosna rastlinska obroba proti višji strani in se široko goji v ZDA. Ta sorta daje srednje do velike kompaktne storže, lupulin pa je na bledo rumeni strani. Nekatere najbolj v prihodnost usmerjene pivovarne v ZDA uporabljajo Columbus za aromatiziranje svojih ameriških slogov Ales.