SLAD DURST MALZ WEIZEN – 1 kg

Pšenični slad je glavna sestavina (50 – 60 %), ki se uporablja za proizvodnjo Weissbiersa, za katerega je značilen značilen kisli okus. V majhnih količinah naredi peno bolj kompaktno.

Največja uporaba po receptu: 70 %.

Slad je glavna sestavina pri proizvodnji piva. Izhaja iz procesa delne razgradnje ječmenovega škroba, imenovanega sladjenje. V svetu obstaja veliko in različnih sort slada, razvrščenih glede na kraj izvora in tehniko priprave slada. Vsako vrsto slada opredeljujejo lastne značilnosti, ki igrajo ključno vlogo pri karakterizaciji piva. Te lastnosti so barva in okus (sladko, biskvit, karamela, dimljeno).

Izdelek lahko vsebuje sledove pšenice.

Shranjujte na hladnem in suhem mestu.