Lallemand VOSS KVEIK 11 gr. – Kvasovke za pivo

Vrhunski fermentirajoči kvas Saccharomyces cerevisiae s sadnimi aromami pomaranč in citrusov.

Kveik je originalni, tradicionalni posušeni kvas. Kveik je pravzaprav norveška beseda, ki pomeni kvas. V norveški kmečki tradiciji so kveik shranili s sušenjem in ga prenašali iz generacije v generacijo. Sev LalBrew® Voss je vzgojil Sigmund Gjernes (Voss, Norveška), ki to kulturo vzdržuje po tradicionalnih metodah od osemdesetih let prejšnjega stoletja in jo radodarno deli s širšo pivovarsko skupnostjo.

Zelo hitre fermentacije se dosežejo zelo hitro, običajno v 2-3 dneh!

STIL PIVA: norveška kmečka ale, piva, ki zahtevajo nevtralen profil kvasa,

AROMA: Rahle note pomaranče in citrusov. Relativno nevtralen pri visokih temperaturah.

FERMENTACIJA: LalBrew® Voss podpira širok razpon fermentacijskih temperatur med 25 – 40 ° C.

FLOKULACIJA: Flokulacija je zelo visoka in proizvaja lahko pivo brez filtracije ali uporabe drugih pripomočkov.

HITROST INOKULACIJE: 50 – 100 g / Hl, da dosežemo najmanj 2,5 – 5 milijonov celic / mL

ALKOHOL: 12 % ABV