Lallemand NEW ENGLAND 11 g – Kvasovke za pivo

LalBrew® New England je sev kvasa ALE, izbran posebej zaradi svoje zmožnosti ustvarjanja značilnega edinstvenega okusa, v katerem prevladujejo sadni estri, ki so značilni za piva na vzhodni obali (East Cost).

Značilna fermentacija z uporabo LalBrew® New England daje sadne in tropske estre, zlasti sadje s koščicami, kot je breskev. Z izražanjem encima beta-glukozidaze LalBrew® New England spodbuja biotransformacijo hmelja in poudarja okus in arome hmelja. LalBrew® New England ima srednje do visoko dušenje in srednjo flokulacijo, zaradi česar je odlična izbira za ALE.

STIL PIVA: NEIPA, vzhodna obala Ale

AROMA: Sadno, zlasti tropsko sadje in koščice

FERMENTACIJA: 15 – 22 ° C

FLOKULACIJA: Srednja do visoko

ALKOHOL: 9 % ABV

HITROST INOKULACIJE: 100 g / Hl, da doseže najmanj 1 milijon celic / mL