LalBrew® New England je sev kvasa ALE, izbran posebej zaradi svoje zmožnosti ustvarjanja značilnega edinstvenega okusa, v katerem prevladujejo sadni estri, ki so značilni za piva na vzhodni obali (East Cost).
Značilna fermentacija z uporabo LalBrew® New England daje sadne in tropske estre, zlasti sadje s koščicami, kot je breskev. Z izražanjem encima beta-glukozidaze LalBrew® New England spodbuja biotransformacijo hmelja in poudarja okus in arome hmelja. LalBrew® New England ima srednje do visoko dušenje in srednjo flokulacijo, zaradi česar je odlična izbira za ALE.
STIL PIVA: NEIPA, vzhodna obala Ale
AROMA: Sadno, zlasti tropsko sadje in koščice
FERMENTACIJA: 15 – 22 ° C
FLOKULACIJA: Srednja do visoko
ALKOHOL: 9 % ABV
HITROST INOKULACIJE: 100 g / Hl, da doseže najmanj 1 milijon celic / mL
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.