Columbus Cryo (Zeus, Tomahawk) USA 100g Hmelj – Vse Za Pivo

Hmelj Columbus je eden izmed treh C, vključno s Centennial in Cascade. Ta sorta ima tudi druga imena, vključno s CTZ, ki pomeni Columbus, Tomahawk in Zeus. Tomahawk je popolnoma enake sorte, Zeusov hmelj pa je tako grenko zaprt, da se v njem pojavijo. Imenovanje je povezano z avtorskimi pravicami in patenti med Yakima Chief, Inc in Charlesom E. Zimmermanom, ki je prvotno proizvedel sorto. Posledica tega je bilo skupno podjetje pod imenom HUSA-CEZ, LLC med Charlesom in Hopunionom ZDA.

Hmelj Columbus prinaša tako grenkobo, kot tudi močno sanjsko aromo. Columbus se ponaša s 14% -16% alfa kisline, zaradi česar je idealen za stile grenkih  piv, kot so Pale Ales, Indija Pale Ales, Stouts in vse Imperial. V isti zmogljivosti se ta sorta običajno uporablja za kasnejše vrelo ali suho hmeljenje zaradi svojega zeliščnega, zemeljskega značaja. Aroma je prijetna, citrusne note pa so na voljo v svežih serijah hmelja.

Vsebnost olja v hmelju Columbus je zmerna in eterična olja so relativno uravnotežena. To je zmerno pridelek rastlinskega roba proti višji strani in je v ZDA zelo razširjen. Ta sorta proizvaja srednje do velike kompaktne stožce, lupulin pa je na bledi strani rumene. Nekatere najboljše pivovarne v ZDA, ki gledajo naprej, uporabljajo Columbus, da okusijo svoj ameriški stil Pale Aleov.